전기로스타 AS 정책, 10년 이상 써도 괜찮을까? 모닝아트의 답

이 글의 핵심 3줄 요약

• 종로 원조식당은 한돈 모둠 + 김치 구이에 최적화된 타공 최소화 커스텀 불판을 모닝아트에 직접 의뢰해 제작했습니다.
• 모닝아트 MA-2000은 숯섬유 원적외선 복사열로 불판 전체를 균일하게 가열, 삼겹살·항정살·갈매기살·김치를 동시에 최적의 상태로 구워냅니다.
• 연기·냄새 저감 효과로 종로 직장인 회식 장소로 각광받으며, 국내 무료 시연 서비스를 통해 도입 전 직접 체험이 가능합니다.

종로 원조식당 × 모닝아트 전기로스타 커스텀 불판 활용 사례

모닝아트 전기로스타 공식 블로그 · 설치 사례

모든 식당이 같은 방식으로 고기를 굽지는 않습니다. 어떤 곳은 두툼한 삼겹살을, 어떤 곳은 장어를, 또 어떤 곳은 잘 익은 김치와 함께 구워 먹는 것이 그 매장만의 개성이 됩니다. 모닝아트 전기로스타는 바로 이 점에 주목합니다. 메뉴와 조리 방식에 따라 불판 자체를 커스텀 제작하는 것, 종로 원조식당이 그 대표적인 활용 사례입니다.

▲ 종로 원조식당에 설치된 모닝아트 전기로스타 — 커스텀 불판 적용 현장

---

메뉴에 맞춘 커스텀 불판 제작 — 원조식당의 선택

종로 원조식당의 대표 메뉴는 한돈 모둠입니다. 삼겹살, 항정살, 갈매기살 등 다양한 부위를 한 자리에서 즐기고, 잘 익은 김치를 함께 구워 먹는 것이 이 식당만의 매력입니다.

원조식당 사장님은 모닝아트에 '타공을 최소화한 불판'을 직접 요청하셨습니다. 이유는 명확합니다. 일반적인 타공 불판은 김치의 수분과 양념이 구멍으로 빠지면서 타거나, 고기 육즙이 과도하게 떨어져 풍미가 줄어들 수 있습니다. 타공을 최소화하면 김치와 고기 모두 불판 위에서 충분히 익으면서 각각의 맛을 최대한 살릴 수 있습니다.

커스텀 불판이란? 모닝아트는 매장의 메뉴·조리 방식·테이블 크기에 따라 불판의 타공 패턴, 홈(그루브), 경사도, 재질 등을 맞춤 설계·제작합니다. 기성품으로는 구현하기 어려운 매장 특화 환경을 구현할 수 있습니다.

---

숯섬유 원적외선 복사열 — 마지막 한 점까지 균일하게

삼겹살, 항정살, 갈매기살은 각각 지방 함량과 두께가 다릅니다. 여기에 김치까지 함께 올리면 열이 한쪽으로 치우치거나 식재료마다 익는 속도가 달라질 수 있습니다. 이 문제를 해결하는 것이 바로 모닝아트 MA-2000의 핵심 기술입니다.

MA-2000은 숯섬유 원적외선 복사열(Charcoal Fiber Far-Infrared Radiation) 방식으로 작동합니다. 원적외선 복사열이란, 열원에서 직접 전도하는 방식이 아니라 적외선 파장으로 식재료 내부까지 균일하게 에너지를 전달하는 방식입니다. 불판 전체의 온도 편차가 최소화되어 고기는 육즙과 식감이 살아나고, 김치 역시 수분이 유지된 채로 최적의 상태로 익습니다.

📊 기존 가스 로스터 대비 MA-2000의 주요 차이점

• 열 균일성: 원적외선 복사열로 불판 전면 온도 편차 최소화 (가스 방식은 버너 위치에 따라 온도 편차 발생)
• 연기·냄새: 전기 방식으로 불완전 연소 없음 → 실내 공기질 개선
• 위생·안전: 화염·가스 누출 위험 없음, 청소 용이
• 커스텀: 메뉴에 맞는 불판 형태 맞춤 제작 가능

▲ 모닝아트 MA-2000 — 숯섬유 원적외선 복사열로 한돈 모둠과 김치를 동시에 최적 상태로 가열

---

종로 직장인 회식 명소로 자리 잡은 이유

원조식당이 종로 직장인들에게 오랫동안 사랑받는 회식 장소가 된 데는 음식 맛 외에도 쾌적한 실내 환경이 중요한 역할을 합니다. 고기를 구울 때 가장 큰 불편 중 하나는 연기와 냄새입니다. 옷과 머리카락에 냄새가 배는 것은 특히 직장인 회식 자리에서 꺼려지는 요소입니다.

모닝아트 전기로스타는 전기 원적외선 방식으로 불완전 연소가 없어 연기와 냄새가 현저히 적습니다. 실내 공기질을 쾌적하게 유지하면서 고기 굽는 본래의 즐거움에 집중할 수 있는 환경이 만들어집니다. 다양한 부위의 고기와 익힌 김치로 차려진 한 상, 그리고 냄새 걱정 없는 분위기 — 이것이 종로 직장인들이 원조식당을 찾는 이유입니다.

육즙 팡팡 맛있는 고기 모닝아트 전기로스타

---

식당마다 다른 운영 방식 — 맞춤형 솔루션의 중요성

모든 식당이 같은 불판을 사용할 필요는 없습니다. 메뉴와 조리 방식에 따라 로스타와 불판의 조합을 달리해야 비로소 완성도 높은 조리 환경이 만들어집니다. 종로 원조식당처럼 커스텀 불판을 적용하면 매장의 개성을 살리면서도 음식 품질을 한 단계 높일 수 있습니다.

모닝아트는 57년 제조 기술과 28년 전기로스타 개발 경험을 바탕으로, 국내 생산공장과 글로벌 인증을 기반으로 40여 개국에 K-BBQ 솔루션을 제공하고 있습니다. 삼겹살 전문점, 장어구이, 곱창 전골, 한정식 등 업종별로 최적화된 조합을 함께 고민합니다.

다른 업종의 설치 사례가 궁금하신가요? 모닝아트 공식 블로그의 '모닝아트 설치점' 카테고리에서 장어구이, 곱창, 삼겹살 전문점 등 다양한 업종별 활용 사례를 확인하실 수 있습니다.

---

▶ 영상으로 보기 — 전시회에서 뜨거운 반응, 모닝아트 전기로스타

❓ 자주 묻는 질문 (FAQ)

Q1. 모닝아트 전기로스타의 커스텀 불판은 어떤 식당에서 신청할 수 있나요?

삼겹살, 장어구이, 곱창, 한정식 등 메뉴와 조리 방식이 다양한 모든 업종에서 신청 가능합니다. 타공 패턴, 홈 형태, 경사 각도 등 매장 메뉴에 맞게 설계되며, 도입 전 국내 무료 시연 서비스를 통해 직접 체험해볼 수 있습니다.

Q2. 전기로스타는 가스 로스터보다 화력이 약하지 않나요?

모닝아트 MA-2000은 숯섬유 원적외선 복사열 방식으로, 가스 방식과 달리 불판 전면을 균일하게 가열합니다. 화력 자체보다 열의 균일성과 침투력이 우수해 고기 육즙과 식감이 더 잘 살아나는 것이 특징입니다. 실제 사용 매장 대부분에서 화력 부족 문제는 보고되지 않고 있습니다.

Q3. 시연은 어떻게 신청하나요? 비용이 발생하나요?

국내 무료 시연은 모닝아트 국내영업부(010-6773-9220 / 010-8472-9220 / 032-822-9220 내선 1번)로 연락하거나 이메일(info@morningart.co.kr)로 문의하시면 됩니다. 시연 자체는 무료이며, 실제 매장 환경에서 제품을 직접 테스트해볼 수 있습니다.

---

모닝아트 전기로스타 국내 무료 시연 문의

매장 메뉴와 운영 방식에 맞는 최적의 솔루션을 함께 고민합니다.
커스텀 불판 제작 문의도 동일 채널로 접수 가능합니다.

📞 010-6773-9220
📞 010-8472-9220
📞 032-822-9220 (내선 1번)
✉️ info@morningart.co.kr

57년 제조 기술 · 28년 전기로스타 개발 경험 · 40여 개국 K-BBQ 솔루션 공급